close
材料(2-3人量)
A.土雞腿1隻、花枝（或透抽）1隻、鮮蝦數隻、大蛤蜊數粒、白米1杯（煮半熟）
B.蔥、蒜頭、薑片適量(均切成末)
醃料
蔥薑蒜末、酒汁3大匙胡椒粉、香油各適量
調味料
橄欖油2大匙、鬱金香料粉1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙、雞高湯1杯
裝飾
甜椒、洋香菜適量(下次我想試試九層塔，應該也很不錯)
作法
1.土雞腿去骨切方塊、花枝交叉刻花切大塊；蝦仁適量，醃上醃料。
2.取平底煎鍋預熱後，放一大匙橄欖油爆香材料B，放上花枝、鮮蝦、蛤蜊、雞塊炒熟，再將半熟的米拌炒1~2分鐘，加入鬱金香粉(先和了水喔)、鹽、白胡椒粉續炒至金黃色後，放雞高湯，以中火煮到收汁翻面，轉小火繼續拌炒。
3.將拌炒好的飯和料移至小煎鍋上
，可視情況再加一些洗乾淨的蛤蜊，再灑上甜椒丁用500度烤個15分鐘即可。食用時灑洋香菜末(我買的是乾燥的)
完成啦！！
A.土雞腿1隻、花枝（或透抽）1隻、鮮蝦數隻、大蛤蜊數粒、白米1杯（煮半熟）
B.蔥、蒜頭、薑片適量(均切成末)
醃料
蔥薑蒜末、酒汁3大匙胡椒粉、香油各適量
調味料
橄欖油2大匙、鬱金香料粉1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙、雞高湯1杯
裝飾
甜椒、洋香菜適量(下次我想試試九層塔，應該也很不錯)
作法
1.土雞腿去骨切方塊、花枝交叉刻花切大塊；蝦仁適量，醃上醃料。
2.取平底煎鍋預熱後，放一大匙橄欖油爆香材料B，放上花枝、鮮蝦、蛤蜊、雞塊炒熟，再將半熟的米拌炒1~2分鐘，加入鬱金香粉(先和了水喔)、鹽、白胡椒粉續炒至金黃色後，放雞高湯，以中火煮到收汁翻面，轉小火繼續拌炒。
3.將拌炒好的飯和料移至小煎鍋上
，可視情況再加一些洗乾淨的蛤蜊，再灑上甜椒丁用500度烤個15分鐘即可。食用時灑洋香菜末(我買的是乾燥的)完成啦！！
全站熱搜
留言列表
